Brouwerij Kleiburg — kloosterbier brouwen in de bijlmer

Tussen flats en kantoorkolossen ligt de brouwerij van Kleiburg. Kleiburg brouwt ambachtelijk kloosterbier. Gebrouwen met respect voor de eeuwenoude traditie van de brouwers die voorgingen, maar altijd met een eigentijdse twist. Net als het stadsklooster, waar heden en verleden naadloos in elkaar overvloeien. Modern monnikenwerk waarbij ze eeuwenoude tradities koesteren en tegelijkertijd een moderne twist geven.

Brouwerij Kleiburg is een initiatief van het Kleiklooster, dat in september 2015 haar deuren opende in de Klusflat Kleiburg. Het Kleiklooster is een plek voor bezinning en gastvrijheid in de Bijlmer, geïnspireerd door oude kloostertradities en bewoond door gezinnen en singles. Op termijn moet het klooster deels worden onderhouden door de inkomsten uit de brouwerij.